Mitmach-Kukuk # 10

Bärlauchpesto · Wild garlic pesto · Pesto de ajo silvestre

Eigentlich schon ewas spät zum sammeln, aber vor ein paar Tagen war Familie Honigkukuk im Wald und wir haben noch ganz viel zarten Bärlauch gefunden und zu leckerem Pesto verarbeitet…

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A few days ago the Honigkukuk family went to the forest. Out there we found an ocean of wild garlic and at home turned it into delicious pesto…

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Hace unos días fuimos al bosque con la familia Honigkukuk. Encontramos un montón de ajo silvestre. De vuelta lo convertimos en un delicioso pesto…

Es ist ganz einfach zu machen…

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It’s really simple to made…

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Es muy fácil de hacer…

Superlecker, gesund und ein schöner Anlass für einen Waldspaziergang…

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Super delicious, healthy and a perfect occasion for a walk in the woods…

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Super delicioso, saludable y una perfecta ocasión para pasera por el bosque…

Hier das Rezept:

· etwa 350 – 400 g Bärlauchblätter

· 100g gemahlene Haselnüsse

· 100g Parmesan

· 200 – 250 ml Olivenöl

· einen Spritzer Zitronensaft

· Meersalz nach Belieben

Alles zusammen in einer Schüssel pürieren, in Gläser mit Schraubverschluss füllen, oben auf das Pesto etwas Olivenöl giessen, dann hält sich das Pesto eine ganze Weile. Fertig!

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This is our recipe:

· about 350 – 400g of wild garlic leafs

· 100g ground hazelnuts

· 100g parmesan cheese

· 200 – 250ml of olive oil

· a dash of lemon juice

· a bit of sea salt

Use a blender to make a puree of all these ingredients, fill the pesto in little jars, pour a bit of olive oil on the top or the pesto to preserve it and then close with screwtops. That’s it!

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Esta es nuestra receta:

· 350 – 400g de ajo silvestre

· 100 de avellanas ralladas

· 100g de parmesano

· un poquito de zumo de limón

· sal marino a gusto

Con una licuadora haces un puré de todos los ingredientes. Luego pones el pesto en frascos, vieret un poco de aceite de oliva encima para preservar el pesto y cierra los frascos bien con su tapa. Listo!

Guck mal, ich habe dieses Bärlauchpesto-Eikett gemacht. Wenn Du magst kannst Du es hier downloaden, ausdrucken, auschneiden und auf Deine Gläser kleben!

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Look, I made a wild garlic pesto tag. It’s in german but if you don’t mind and if you like it you can downlod it here and glue it on your jars!

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Mira, hice una etiqueta para nuetrsos frascos de pesto. Es en aleman, pero si te gusta puedes utilizarlo. Para bajar aqui mismo.

Bärlauchpesto hat wirklich nur einen klitzekeinen Nachteil – es macht süchtig, sogar die Kinder. Unser erstes Glas ist schon leer… Guten Appetit!

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This pesto only has a little disadvantage – it’s addictive. Our first glass is already empty… Bon appetit!

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El pesto de ajo silvestere sólo tiene un – es adictivo, hast a las niñas le encanta! Ya terminos el primer frasco… ¡Buen provecho!